David de George transforme une boîte de bergers en une trempe crémeuse en 60 secondes
David de Jorge, connu comme Robin Alimentation, partage sa méthode la plus simple pour convertir can de bergerns et un pot de fromage à la crème dans une trempette savoureuse qui est prêt en une minute sans mesures ni complications.
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La guarringida exprés qui prend
La proposition est de vider une boîte de berges le naturel, avec tout son liquide, dans un verre de mélangeur à côté d'un pot de fromage à la crème de type Philadelphie. Il est fileté à une texture homogène ou avec des grumps, selon le goût, et c'est tout. Le résultat est une crème salée, riche en protéines, idéale pour les pommes de terre humides, les bâtonnets de carottes ou toute crudite.
Pourquoi ce mélange impossible fonctionne-t-il?
Les umami Les fruits de mer en conserve sont fusionnés avec de la graisse de lait, créant un contraste crémeux et salé qui se lie. Bien que des extras tels que des cornichons, des olives ou des herbes fraîches peuvent être ajoutés, la version de base offre déjà un équilibre de goût déprimant sans sel ou épices supplémentaires.
Conseils pour augmenter le niveau sans perdre l'essence
Si vous voulez plus de complexité, vous pouvez :
- Remplacer une partie du liquide de la boîte par une chorrit de huile d'olive extra vierge
- Ajouter une pincée de poivre fumé ou poivre noir
- Société eneldo ou persil frais haché juste avant de servir