chou-fleur glacé épicé: recette prête en 15 minutes

Si vous cherchez une Dîner rapide et avec beaucoup de goût, essayez le chou-fleur glacé épicéEn seulement 15 minutes, vous aurez un plat croustillant, sucré et épicé qui flattera n'importe qui.

Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit chou-fleur, 1 cuillère à soupe de maicène, 60 ml de Salsa soja léger, sauce sriracha 20 ml, vinaigre de pomme 20 ml, eau 20 ml, 5 g de chili sec, huile d'olive extra vierge, graines de sésame au goût, 0,5 ml de jus de citron et 10 ml de miel. Vous pouvez l'accompagner avec du riz basmati ou quinoa, ou le servir dans des emballages de laitue.

Procédure : couper le chou-fleur en brindilles taille d'une bouchée et saupoudrer la maicène. Dessinez-les dans une casserole à l'huile d'olive pendant 5 minutes, sans les déplacer beaucoup. Comme ils sont dorés, mélanger la sauce de soja, sriracha, vinaigre, eau, chili et miel. Verser la salsa sur le chou-fleur, sauter encore 1 min et retirer du feu. Ajouter les graines de sésame et un chorrit de citron pour la touche finale.

le tour de vitrage rapide qui transforme le chou-fleur

Les maicène crée une couche qui, lorsqu'elle est chauffée, épaissit instantanément la sauce, laissant chaque bouquet couvert d'un glacé brillant et collant.

Cette étape est la clé : si vous la laissez trop heure sans bouger, le chou-fleur devient dur; si vous le déplacez trop, la couche ne se forme pas.

Pourquoi la sauce sriracha et le chili sec sont la pompe

La combinaison sriracha, piment séché et une touche de Chérie équilibrer l'épicé avec le doux, créant un goût qui exploite dans la bouche.

Les vinaigre pomme fournit l'acidité et aide la sauce à mieux coller à la chou-fleur.

idées à servir et ne pas s'ennuyer

Servir le chou-fleur sur une lit de riz basmati ou quinoa à la vapeur pour absorber la sauce.

Si vous cherchez quelque chose de plus léger, enveloppez les brindilles dans des feuilles de laitue romaine ou avec une salade de concombre et de tomate.