flan de vainilla receta fácil para un postre clásico
El flan de vainilla es un postre clásico y fácil de hacer que siempre sale bien. Con ingredientes básicos como leche evaporada, huevos, azúcar y esencia de vainilla, puedes crear un dulce casero sin complicaciones.
La clave para un flan perfecto es integrar la mezcla sin aire en exceso y hornear al baño maría a una temperatura constante para una cocción suave y uniforme.
Ingredientes y Preparación
Para hacer un flan de vainilla para 8 unidades, necesitarás 500 mL de leche evaporada, 4 huevos, 150 g de azúcar, 15 mL de esencia de vainilla y 100 mL de caramelo líquido.
Primero, reparte el caramelo líquido en las flaneras hasta cubrir la base. Luego, templa la leche evaporada con la esencia de vainilla y bate los huevos con el azúcar sin espumarlos. Añade la leche poco a poco sin dejar de batir suavemente.
Cocción y Enfriamiento
Verte la mezcla en las flaneras y hornea los flanes al baño maría durante 50 minutos a 150ºC. Deja enfriar las flaneras a temperatura ambiente y conserva en la nevera al menos 4 horas antes de servir.
Servicio y Acompañamientos
Puedes servir los flanes con caramelo líquido clásico, crema chantilly y frutas frescas de temporada. El flan de vainilla es un postre versátil que se puede disfrutar de muchas maneras.