Descubre recetas de Semana Santa que revitalizan tu menú semanal y sorprenden a la familia
Con la llegada de la Semana Santa y el cambio de hora, muchos hogares españoles buscan volver a los sabores tradicionales que marcan estas fechas. En el menú semanal del 30 de marzo se proponen platos que combinan la esencia de la festividad con la facilidad de preparación, desde los clásicos garbanzos con espinacas y la tortilla de bacalao hasta propuestas menos conocidas como la torta pascualina italiana o las quesadillas de mozzarella y pera. Cada día incluye una opción para comida y otra para cena, pensadas para disfrutar en familia sin pasar horas frente al fuego.
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Lunes y martes: sabores de la tierra
El lunes arranca con garbanzos con espinacas como plato principal, una combinación nutritiva y reconfortante que evoca la cocina casera de la Semana Santa. Por la noche se sirve la patata viuda acompañada de huevos de vigilia, una receta sencilla pero cargada de tradición, perfecta para compartir en la mesa familiar.
El martes se destaca una crema de guisantes y espárragos que aporta frescura al menú, seguida de un bacalao en escabeche de azafrán y naranja que combina sabores dulces y salados, manteniendo la esencia festiva sin complicaciones.
Miércoles a viernes: platos con mar y tradición
El miércoles inicia con alcachofas con almejas como primer plato, una combinación de mar y tierra que celebra la riqueza gastronómica de la costa. En la cena, el puré de lentejas con setas salteadas aporta calidez y sustancia, ideal para los días más frescos.
El jueves ofrece canelones rellenos de mozzarella y tomates cherry, una opción ligera y colorida, mientras que la cena incluye el tradicional panadón de Cuaresma, un dulce que rememora la época de ayuno con su sabor suave y aromático.
El viernes se sirve potaje de vigilia, un clásico de la Semana Santa, seguido de una tortilla de bacalao con alcachofas fritas, que combina proteína y vegetales en una preparación rápida y sabrosa.
Fin de semana: festines para cerrar la Semana Santa
El sábado propone un guiso de pollo o pava con pelotas que brinda un plato contundente para la comida, mientras que la cena presenta la torta pascualina italiana, una delicia que combina masa crujiente y relleno de espinacas.
El domingo culmina con cordero al horno acompañado de patatas a lo pobre, una receta emblemática para cerrar la festividad. Para la cena, las quesadillas de mozzarella y pera con nueces y rúcula ofrecen un contraste dulce‑salado que sorprende al paladar y deja un recuerdo memorable.