descubre el carpaccio de piña: dulce, ácido y picante

El carpaccio de piña es un postre que mezcla dulce, ácido y picante en una sola pieza. Se hace con piña cortada en láminas finas, limón y azúcar que crean un almíbar natural. Es ligero y perfecto para compartir con amigos.

Ingredientes (para 2 personas):

• Piña natural 1
• Zumo de limón
• Azúcar blanca o morena (a gusto)
• Tajín (a gusto)
• Coco rallado (a gusto)

Tiempo total: 7 min (5 min de elaboración + 2 min de reposo). Dificultad: media.

Pasos:

• 1️⃣ Corta la base y la corona de la piña. Haz láminas finas en forma de abanico o triángulos. Si tienes mandolina, úsala para que todas tengan el mismo grosor.
• 2️⃣ Coloca las láminas en un plato formando un círculo o corona, dejando el centro libre para que se vea bonito.
• 3️⃣ Rocía el zumo de limón sobre todas las láminas. Evita que la piña se oxide y ayuda a que el azúcar se adhiera.
• 4️⃣ Espolvorea el azúcar por encima y deja reposar 2 minutos para que se disuelva y forme el almíbar.
• 5️⃣ Añade el Tajín y el coco rallado con la mano, distribuyéndolos bien.

¡Listo! Ya tienes un postre que combina sabores y colores.

¿Por qué el carpaccio de piña es el postre más cool?

Este postre es súper fresco y visualmente atractivo. La piña en láminas finas muestra su color y el almíbar de limón y azúcar le da un toque jugoso que encanta a todos.

¡Prepara el almíbar natural en 5 minutos!

Solo necesitas 5 min de elaboración: rocía limón, espolvorea azúcar y deja reposar 2 min. El resultado es un almíbar que se adhiere a la piña y le da ese sabor dulce-ácido que todos buscan.

Combina con helado y sorprende a tus amigos

Para un contraste de temperaturas, sirve el carpaccio con una bocha de helado de coco o con helado de mango. También puedes probar helado de frutos rojos y yogur sin heladera para un toque tropical y colorido.