Wie Saures Brot ohne Hefe in 35 Minuten zu machen: einfaches und schnelles Rezept

Die Säurebrot ein Brot Wohnung ohne Hefe, die zu Hause zubereitet wird mit allein Vollmehl, Wasser und SalzIn 35 Minuten erhalten Sie vier Einheiten bereit, mit Hummus, Guacamole oder Suppen zu begleiten. Seine neutrale Textur unterstützt Kräuter, Gewürze oder Samen, um sie zu personalisieren, und wird perfekt in einem hermetischen oder Gefrierschrank Behälter gehalten.

Zutaten und Grundschritte für ein perfektes Säurebrot

Mischung 250 g Mehl mit 110 ml warmem Wasser, einer Prise Salz und 25 ml extra nativem Olivenöl. Amaasa für 10 Minuten, bis eine glatte Masse erreicht ist, lässt 5 Minuten ruhen und bildet vier Scheiben. 10-15 Minuten bei 200 ° C und bereit.

Wenn Sie variieren möchten, hinzufügen Rosmarin, Thymian, Kurkuma oder Samen von Sesam zu Masse. Das Ergebnis wird ein aromatisches Säurebrot sein, das jedes Essen erhöht.

Tricks, um das Säurebrot ohne Trocknen zu halten

Durch nicht Hefe tragen, neigt das Säurebrot dazu, schnell zu dehydratisieren. Halten Sie es in einem hermetische Behälter bei Raumtemperatur oder in einzelnen Beuteln einfrieren. Um zu konsumieren, defrost es bei Raumtemperatur und leicht Hitze in Geschicke oder Toaster: es wird Textur und Geschmack erholen.

Vermeiden Sie es zu verlassen Luft frei oder an trockenen Stellen; in einer Angelegenheit von Stunden wird es gebrochen und verlieren Weichheit.

Ideen zum Servieren von Säurebrot: von Hummus bis zu heißen Erbsen

Das Säurebrot mit Hummus, Guacamole oder Sahnekäse um ihrer Trockenheit entgegenzuwirken. Es funktioniert auch als Stütze für gesalzene Packungen oder als Utensili für nass in grünen Suppen und dicken Erbsen.

Su Oberfläche flach und porös absorbiert Aromen, so dass es die ideale Basis für mediterrane oder östliche Rezepte. Versuchen Sie, Tahini und trockene Tomaten für einen schnellen und nahrhaften Snack zu vereinen.