David von George verwandelt eine Kanne von Berbern in einen cremigen Tauchgang in 60 Sekunden
David de Jorge, bekannt als Robin Food, teilt seine einfachste Methode, um eine kann von berberns und ein Sahnekäseglas in einem leckeres Bad die in nur einer Minute ohne Messungen oder Komplikationen bereit ist.
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Die guarringida exprés, die greift
Der Vorschlag ist eine können von berberns bis natürlich, mit all seiner Flüssigkeit, in einem Glas Mixer neben einem Glas von Philadelphia-Creme-Käse. Es ist auf eine homogene Textur oder mit Stößen, je nach Geschmack, und das ist es. Das Ergebnis ist eine salzige, proteinreiche Creme, die ideal für Nässekartoffeln, Karottenstöcke oder jeden Kreit ist.
Warum funktioniert das nicht?
Die Umami Die gekonnte Meeresfrüchte wird mit Milchfett geschmolzen, wodurch ein cremiger und salziger Kontrast entsteht, der bindet. Obwohl Extras wie Pickel, Oliven oder frische Kräuter hinzugefügt werden können, bietet die Grundversion bereits eine deprimierende Geschmacksbilanz ohne zusätzliche Salz oder Gewürze.
Tipps, um das Niveau zu erhöhen, ohne die Essenz zu verlieren
Wenn Sie mehr Komplexität wünschen, können Sie:
- Ersetzen eines Teils der Kannenflüssigkeit mit einem Chorrit von extra natives Olivenöl
- Fügen Sie eine Prise geräucherter Pfeffer oder schwarzer Pfeffer
- Waren frischer Eneldo oder Petersilie kurz vor dem Servieren