Die orangefarbene Lachsfarbe kommt nicht von den Schalentieren: die Wahrheit über den Futter und seine gesundheitlichen Vorteile
Die Orange die den Lachs charakterisiert, den wir konsumieren, kommt nicht von seiner natürlichen Ernährung von Krebstieren, sondern von einem Pigment, das dem Futter zugesetzt wird. Diese Praxis, weit davon entfernt, schädlich zu sein, bietet höhere Antioxidantien Vorteile als Vitamin E. Aquakultur Lachs, das ganze Jahr über zu erschwinglichen Preisen zur Verfügung, ist aufgrund seiner Tonalität auf die Astaxantinein natürliches Carotinoide, das die Gesundheit der Fische und der Verbraucher verbessert.
Der Astaxantin: das Geheimnis hinter der orangen Lachsfarbe
Die Astaxantin ist ein Carotino, das dem Futter der Aquakultur Lachs hinzugefügt wird, um diese charakteristische orange Farbe zu erreichen. Dieses Pigment wird hauptsächlich aus den Algen entfernt Haematococcus pluvialis und wirkt wie ein starkes Antioxidans. Seine Macht ist 100 mal höher als die von Vitamin E, die sowohl die Gesundheit des Fisches als auch der menschliche Verbraucher profitiert.
Die wilde Lachs bekommen ihre Färbung von den Krebstieren sie konsumieren, während die von Aquakultur erhält dieses natürliche Pigment durch seine Fütterung. Diese Praxis ist nicht nur sicher, sondern verbessert auch die Immunität der Fische, ihre Reproduktionsfähigkeit und die Überlebensrate ihrer Eier.
Warum wir Orange mit Qualität in Lachs verbinden
Unsere Wahrnehmung Qualität in Lachs ist direkt mit der Intensität seiner orange Farbe verbunden. Diese mentale Assoziation führt uns dazu, mehr blasse Exemplare zu entlassen, auch wenn ihr Nährwert identisch ist. Der Markt hat diese Erwartung geschaffen, so dass die Verbraucher eine intensivere Farbe auf bessere Qualität beziehen.
Die Realität ist, dass die Pigmentierung nicht die Nährwertqualität von Aquakulturlachs bestimmt. Ein weniger oranger Lachs kann den gleichen Protein- und Fettwert wie ein pigmentierter Lachs haben, wie beide aus dem gleichen kontrollierten Anbauprozess stammen.
Gesundheitsleistungen des Lachsverbrauchers mit Astaxantin
Die Verbrauch aus astaxantine-fed salmon bringt wichtige antioxidative Vorteile für den menschlichen Organismus. Dieses natürliche Pigment hilft, oxidativen Stress zu bekämpfen, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Darüber hinaus verbessert es die Herz-Kreislauf-Gesundheit und stärkt das Immunsystem.
Die Astaxantin gewinnt auch eine führende Rolle in der Industrie Kosmetik für seine Anti-Aging-Eigenschaften. Seine Fähigkeit, die Auswirkungen der Zellalterung zu neutralisieren, macht es zu einem wertvollen Bestandteil für die Ernährung und Hautpflege.