Champagne andre cloud big réserve brut: der gleiche Geschmack wie der berühmte für weniger Geld

Kannst du dir vorstellen, ein Champagner welche kostet 35 € und hat 93 Punkte von Suckling? Die André Clouet Grande Réserve Brut Er bekommt es. Es kommt aus Bouzy, einer Stadt in Frankreich, wo die Pinot Noir Trauben es drückt sich aus Luxus, und seine Geschichte beginnt am Hof von Louis XV.

Ost Champagner ist nicht von einem bestimmten Jahrgang, aber jedes Jahr hält es den gleichen Charakter Danke. zu den Trauben Grand Cru und einer handwerklichen Produktion: fermentiert in Flasche und drei Jahre ruhen auf Lees. Das Ergebnis ist eine goldene Flüssigkeit mit einer feinen Blase, die riecht nach reifer Apfel, Birnen und, ein wenig, ein Brioche und Butter.

In Mund ist frisch und cremig zugleich, mit einer lebendigen Säure, die ein langes Ende und eine mineralische Note hinterlässt. Es dient für Snacks, Meeresfrüchte, Reis oder sogar würzige Tapas.

Warum dieser billige Champagner mehr mag als der teuere

Die Familie Clouet macht es seit Jahrhunderten. Champagner Keine Eile. Sie wetten auf eine Traube, die Pinot Noirund lass sie drei Jahre auf ihren Lees ruhen. Diese Zeit schafft Aromen von reife Frucht und toasted Notizen, dass große Namen teurer verkaufen.

Darüber hinaus, indem sie sich nicht auf eine einzige Ernte verlassen, hält jede Flasche den gleichen Stil: feine Blase, Gold und Geschmack zwischen frisch und cremig, die zum Trinken einlädt, ohne zu stoppen.

Woher wissen Sie, dass Sie mit einem 93-Punkt Champagner konfrontiert sind

Die Führung Suckling gibt seinen 93 Punkten nur Weine, die die fünf Sinne erwecken. In diesem Fall aromatische Komplexität: beginnt mit Apfel und Birne, setzt mit Bäckerei fort und endet mit einem Mineraltropfen.

Der Schlüssel ist im langfristig. Drei Jahre in Kontakt mit Hefen bringen cremige Textur und weiche Blasen, die das Getränk zuletzt machen.

Tricks, um diese Brüste zu genießen, ohne zu übertreiben

zwischen 6 und 8 ° C bei Glas breit weiß für die Aromen zu springen. Ehemann mit:

• Frischkäse
• Gegrillte Langostinos
• Schwarzer Reis
• Iberische Deckel

Öffne die Flasche und lassen Sie sie für ein paar Minuten atmen: Sie werden sehen, wie die Noten von Brioche werden deutlicher und die Blase ist perfekt integriert.