Änderung der Schulmenüs: mehr Gemüse, Fisch und Pflanzenprotein
Die Königliche Verordnung 315/2025 hat eine große Änderung der Schulmenüs aus ganz Spanien. Von nun an sollten Schulen mehr Gemüse, Fisch und Pflanzenquellen des Proteins dienen und rotes Fleisch und ultraverarbeitete Produkte reduzieren.
Im ersten Gericht werden sie priorisiert Gemüsecremes, verschiedene Salate und Gerichte mit Vollreis oder ganze Paste. Die Idee ist, die Faser und Mikronährstoffe zu erhöhen, die das Wachstum und Gehirn der Kinder benötigen.
Die Garnison ändert sich auch: weniger werden verwendet Kartoffeln und mehr Gemüse oder Salate, die hilft, die glykämischen Belastung zu senken und den Verzehr von Pflanzen von kleinen zu fördern.
Für Dessert wird saisonale Frucht die Hauptoption und ist enthalten natürlicher Joghurt ohne Zucker, Beseitigung von Milch und anderen hochzuckerhaltigen Milch.
- Mehr Gemüse und ganze Lebensmittel
- Weniger rotes Fleisch und verarbeitete Erzeugnisse
- Mehr Obst und Joghurt ohne Zucker
Warum gibt es jetzt mehr Gemüse im Essen?
Die Experten weisen darauf hin, dass Diät reich an Gemüse liefert Faser, Vitamine und Mineralstoffe, die für die körperliche und kognitive Entwicklung von Kindern essentiell sind.
Außerdem, Erzeugnisse saisonal sind nahrhaft, nachhaltig und wirtschaftlich, was ihre Aufnahme in die Speiseräume erleichtert.
der Fisch wird Protagonist in der Schule
Die neue Das Menü umfasst weitere Gerichte mit Fische, eine Quelle von Omega-3, die Konzentration und Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert.
Das auch. Hilfe zur Verringerung des Verzehrs von rotem Fleisch, die mit Übergewichtsrisiken und chronischen Erkrankungen verbunden sind.
Abschied von rotem Fleisch: Pflanzenprotein übernimmt
Die Verwendung von Pflanzenprotein wie Hülsenfrüchte, Tofu oder Tepeh, die hochwertige Proteine ohne die negativen Auswirkungen von verarbeitetem Fleisch liefern.
Mit diesen Veränderungen wird die Schulfütterung ausgeglichener, nachhaltig und mit der aktuellen Ernährungswissenschaft ausgerichtet.