Vino blanco del Empordà para disfrutar de la Costa Brava por menos de diez euros
El litoral mediterráneo es conocido por sus vinos frescos y equilibrados, y el Només Garnatxa Blanca es un ejemplo perfecto de ello. Este vino blanco se elabora en la bodega Castillo de Perelada, en el Empordà, una zona muy marcada por el Mediterráneo.
El Només Garnatxa Blanca es un vino que busca expresar la identidad del Empordà, con un carácter fuerte y fresco. Se elabora con uvas garnacha blanca de viñedos de entre 50 y 60 años de antigüedad, cultivados bajo un clima influido por la tramontana.
Un vino con mucho carácter
El Només Garnatxa Blanca es un vino que nos ayuda a comprender por qué la garnacha blanca está ahora de moda en Cataluña. Su nombre, Només, significa "solamente" en catalán y sin duda deja claras sus intenciones: ofrecer un buen garnacha blanca.
La historia de la bodega es parte importante dentro del vino catalán moderno. Comenzó a consolidarse a principios del siglo XX bajo el mando de Miguel Mateu, quien convirtió el castillo medieval de Perelada en un centro vinícola del Empordà.
Un proceso de elaboración cuidadoso
La vendimia se realiza manualmente y se usa mosto flor fermentado lentamente a bajas temperaturas. Así se preserva el aroma de la variedad y el resultado es un vino blando limpio con notas de fría blanca, hierbas aromáticas del Mediterráneo y toques anisados.
Un vino versátil para acompañar diferentes platos
El Només Garnatxa Blanca 2024 resulta muy versátil y funciona bien con pescados blancos, paella de marisco, y cocina mediterránea con hierbas aromáticas en general. Es perfecto para acompañar una parrillada de verduras, pero también recetas de la cocina asiática con un toque de picante.