receta de natillas caseras con thermomix en 10 minutos
Las natillas caseras con Thermomix se preparan en solo 10 minutos y sin que se corten gracias al control exacto de temperatura y tiempo. Un postre clásico que triunfa en cualquier mesa.
¿por qué las natillas con thermomix nunca fallan?
La clave está en la programación: 8 minutos a 90 °C y velocidad 4. El robot mantiene el calor uniforme, evitando que el huevo cuaje de forma brusca y consiguiendo una textura sedosa. Mientras tanto, puedes dedicarte a otras tareas sin miedo a que se descontrolen.
ingredientes para 6 porciones en 10 minutos
- Azúcar: 120 g
- Huevos: 4
- Leche: 700 ml
- Maicena: 15 g (opcional, para más espesor)
- Canela molida: al gusto
Si omites la maicena, reduce la leche a 600 ml para que no quede excesivamente lÃquida.
paso a paso exprés
1. Introduce en el vaso del Thermomix el azúcar, los huevos, la leche y la maicena.
2. Programa 8 min / 90 °C / vel 4.
3. Reparte la mezcla en seis cuencos medianos.
4. Deja atemperar y espolvorea canela molida.
5. Sirve templado o bien frÃo tras refrigerar.
varia la receta y sorprende
Sustituye parte de la leche por leche de coco para un toque tropical o añade chocolate negro derretido en el último minuto de cocción. También puedes aromatizar con cáscara de naranja o sustituir la canela por cardamomo molido.
con qué servir las natillas caseras
Son perfectas solas, pero una neula crujiente o un barquillo sobre la superficie aporta contraste. Acompáñalas con un café espresso o una infusión de hierbas para cerrar la comida con estilo.