macarrones con gorgonzola y nueces: la receta fácil que te encantará
¿Te apetece una pasta cremosa y diferente? Prueba estos macarrones con salsa de gorgonzola y nueces, una receta rápida y sabrosa.
Ingredientes (para 4 personas):
- 360 g de macarrones
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 200 g de nueces de California
- 100 g de queso gorgonzola dulce
Preparación: Pela las nueces y córtalas en trocitos, reservando una pieza entera para decorar. Cocina las nueces en 50 ml de nata durante 5‑6 minutos hasta que se ablanden. Mientras, cuece la pasta en agua con sal, usando un minuto menos del tiempo indicado para que quede al dente. En otro cazo, derrite el gorgonzola en el resto de la nata y deja que cueza un minuto. Escurre la pasta, añádela a la sartén con la nata y las nueces, saltea y mezcla bien. Incorpora la crema de queso, remueve y sirve al instante, con pimienta y, si quieres, unas escamas de parmesano.
¿cómo lograr una salsa cremosa en 5 minutos?
El truco está en usar nata y gorgonzola juntos. Calienta la nata, añade el queso y deja que se funda durante un minuto; obtendrás una salsa lisa y con mucho sabor sin complicaciones.
el secreto de las nueces que transforma tu pasta
Las nueces aportan textura y proteína. Cocínalas brevemente en un poco de nata para que queden tiernas pero crujientes, y guarda una entera para darle un toque visual al plato.
¡sorprende a tus colegas con este plato fácil y elegante!
Con solo 360 g de macarrones y 100 g de gorgonzola, puedes crear un plato digno de restaurante. Sirve con una copa de vino rosado bien frío y una pieza de fruta para un almuerzo completo y saciante.