Villamayor de Monjardín: le village du Camino de Santiago qui cache château, cave et hôtel de rêve
Villamayor de Monjardin se lève sur le Zone de Navarre moyenne comme un trésor conservé par Camino de Santiago. Votre 115 habitants ils gardent un château du X-siècle, une cave qui a révolutionné le vin blanc Navarra fait 30 ans et un hôtel de charme avec spa et restaurant Brasas qui est déjà parmi les meilleurs de la région. Au pied de la colline de San Esteban, le pèlerin tombe soudainement sur cette évasion médiévale où le temps s'arrête entre les vignes et les couchers de soleil dorés.
Le château de San Esteban observe la vallée depuis mille ans
Le château de San Esteban de Monjardín s'élève à 678 mètres d'altitude et domine la Route française. Commande de construire par Sancho Garcés I Au Xe siècle, sa place d'armes conserve les fauteuils originaux et une amande qui résiste au siège et temporaire. De ses murs sont vus 2 000 hectares de vignobles dessinant une mosaïque de parcelles centenaires. Au coucher du soleil, la pierre prend un ton bermellon que les photographes appellent "l'époque du Mongarden".
Les accès est fait sur un chemin de 1,2 km qui remonte la pente entre chênes et romarin. Dans le réservoir médiéval l'eau de pluie est encore recueillie pour alimenter les visiteurs, une tradition qui a été répétée depuis 1998 lorsque l'association des amis du château a récupéré les routes de la gardes de la forteresse.
Château de Monjardín : la cave qui défie les teintures de Navarre
En 1993, les FamilleSan Martin plantés 20 hectares de Chardonnay lorsque seules des variétés rouges ont été cultivées en Navarre. La première cible fermentée en barils surpris critiques et obtenu 92 points Peñín en 1997. Aujourd'hui la cave produit 450 000 bouteilles par an entre ses trois gammes: Château de Monjardin, Finca Bolandín et ArynzaneSuède Coupage limitée avec 12 mois des 35 € dans la salle de dégustation.
Les visites incluent une promenade entre tôt, Merlot et Chardonnay suivie de trois vins avec des fromages bassin Pampelune. Le centre d'interprétation occupe l'ancien bloc du château et exprime une collection de 30 ans qui montrent l'évolution du climat dans la région.
Deyo Viewer: Spa Michelin, Brass et Stars dans la zone médiane
L'Hôtel Mirador de Deyo a ouvert ses portes en 2018 après la réhabilitation d'une maison du XIXe siècle. Votre 14 chambres ont une terrasse privée avec vue sur le château et la scie de Andie. Le spa, de 200 m 2, offre des traitements avec raisins précoces et de la boue radeau Artajona. Le séjour moyen est de 2,3 nuits et la profession annuelle dépasse 78%.
Le restaurant, dirigé par Govinda Pérez et conseillé par David Yarnoz (deux étoiles Michelin), projet de loi 1 200 services mensuels. Votre menu "Route du Feu" des sept étapes a 65 € comprend Txangurro a la donostiarza et semis cuite 280 °C dans le four en bois de chêne. La lettre de vin rassemble 180 références de Navarre et Rioja, avec 12 vins par tasse Ils tournent chaque semaine.