Les Européens mangent beaucoup plus de viande que les femmes depuis 10 000 ans.

Depuis des milliers d'années, la nourriture est cruciale pour la survie humaine. Toutefois, l'accès à des sources nutritionnelles telles que la viande a été marqué par des inégalités, notamment entre les sexes. Une étude archéologique récente montre que les hommes européens ont mangé beaucoup plus de viande que les femmes sur une période de 10 000 ans.

Les chercheurs Rozenn Colleter et Klervia Jaouen ont analysé les proportions d'isotopes carbone et de l'azote dans les os humains pour déterminer la consommation de viande et de légumes chez les individus de différentes époques. Ses résultats montrent un biais masculin clair dans la consommation de viande en tout temps, particulièrement remarquable dans l'âge du bronze.

Origines des inégalités alimentaires

L'étude, publiée dans le magazine PNAS Nexus, a examiné les données de 12 281 adultes de 673 sites européens sur 10 000 ans. Les résultats indiquent que, bien que les premières sociétés agricoles du Néolithique soient plus égales, elles présentent également des disparités fondées sur le sexe dans l'accès aux protéines animales.

Les chercheurs suggèrent que cette inégalité pourrait être due à des facteurs tels que les tabous alimentaires, les croyances cosmologiques et normes qui priorisent les besoins des hommes sur ceux des femmes.

Méthodologie de l'étude

Les Matériel a utilisé le rapport interdécile pour comparer les proportions isotopiques entre les dépôts. Cela a conduit à l'identification des modes de consommation de viande et de céréales / aliments marins dans différents déciles de consommation.

Impact sur la santé et la société

L'étude met en lumière les interactions complexes entre l'alimentation, les structures sociales et le genre. Les résultats fournissent un cadre solide pour des études comparatives sur les inégalités en matière de santé dans le domaine de l'archéologie.