découvrir le gâteau sara, l'étoile dessert du lundi de Pâques

Les Sara gâteau est le dessert le plus typique de Catalogne pour célébrer le Lundi de Pâques. Il est nommé d'après la célèbre actrice française du 19ème siècle et est préparé avec une spongieuse Biscuits génoves trempé dans sirop, rempli et couvert de beurre crème, et décoré d'amande laminée et de cerises.

Ingrédients pour 8 personnes:

• 4 œufs
• 130 g de sucre (biscuit)
• une pincée de sel
• 1⁄2 enveloppe de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 130 g de farine
• 200 g d'eau (syrup)
• 150 g de sucre (syrup)
• une chorrite de rhum
• 150 g de sucre
• 300 g de beurre à température ambiante
• 70 g de lait
• 200 g d'amande laminée
• Cerises au sirop

Les préparation est facile et a un total de 1 h 20 min: 1 h de traitement et 20 min de cuisson. D'abord le biscuit génois est fait, puis le sirop et, enfin, la crème au beurre. Puis le gâteau est monté par des couches intercalantes de biscuit et de sirop, recouvert de crème et décoré avec des amandes grillées et des cerises.

C'est généralement servir à température ambiante, accompagnée d'un verre de cava. La crème de beurre est maintenue plus douce si elle n'est pas trop froide, et le gâteau peut être congelé si préparé à l'avance.

Qu'est-ce qui rend le gâteau sara si spécial ?

Votre combinaison de Biscuits génoves Spongieux, sirop parfumé et dense beurre crème Il en fait un dessert très juteux et savoureux.

En outre, la décoration avec Amandes laminées et Cerises au sirop donne une touche festive typique de la Pâques Catalan.

étape par étape: comment monter le gâteau en moins de 2 heures

Préchauffer Four à 180 ° C et battre les œufs avec du sucre et du sel jusqu'à ce qu'ils doublent leur volume. Il incorpore le beurre fondu, la farine et la levure et se mélange avec des mouvements enveloppants.

Verser masse dans deux moules de 20 cm et en cornée environ 20 min. En attendant, il fait bouillir l'eau, le sucre, le rhum et la pinte de sel pour obtenir le sirop.

Pour la crème, battre le sucre, le beurre et le lait jusqu'à ce que vous obtenez un mélange crémeux, rafraîchir 15 min et ensuite l'utiliser pour couvrir le gâteau.

Astuces d'experts pour le rendre parfait

Vider chaque couche de biscuit avec le sirop pour le rendre humide mais pas se débarrasser.

Laisser reposer le gâteau couvert de crème réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir; ainsi les saveurs sont intégrées.

Si vous allez le congeler, enveloppez-le bien dans un film transparent pour empêcher la crème de serrer.