Villamayor de Monjardín: das Dorf der Camino de Santiago, das Schloss, Weingut und Traumhotel versteckt

Villamayor de Monjardin steigt auf der Gebiet Navarra als ein Schatz gehalten Camino de SantiagoIhr 115 Einwohner sie bewachen ein Schloss aus dem X-Zentrum, ein Weingut, das den Weißwein von Navarra vor revolutionierte 30 Jahre und ein Boutique-Hotel mit Spa- und Brasas-Restaurant, das bereits zu den Besten der Region gehört. Am Fuße des Hügels von San Esteban stolpert der Pilger plötzlich auf diese mittelalterliche Flucht, wo die Zeit zwischen Weinbergen und goldenen Sonnenuntergängen hält.

San Esteban Castle hat das Tal seit tausend Jahren beobachtet

Das Schloss von San Esteban de Monjardín steigt auf 678 Meter der Höhe und dominiert die Französische Straße. Befehl zu bauen Sancho Garcés I Im 10. Jahrhundert behält sich der Platz der Arme die ursprünglichen Sessel und eine Mandel, die der Belagerung und vorübergehend widerstehen. Von seinen Wänden gesehen 2 000 Hektar Weinberg ein Mosaik von zentrischen Grundstücken zeichnen. Bei Sonnenuntergang nimmt der Stein einen Bermellonton, den Fotografen nennen "die Zeit des Mongarden".

Die Zugang wird auf einem Weg gemacht 1.2 km die den Hang zwischen Eichen und Rosmarin zurückgeht. Im mittelalterlichen Tank wird noch Regenwasser gesammelt, um Besucher zu versorgen, eine Tradition, die seit 1998 wiederholt wurde, als die Vereinigung der Freunde des Schlosses die Routen der Wachen der Festung.

Schloss Monjardín: das Weingut, das die Farbstoffe von Navarra herausforderte

1993 FamilieSan Martín gepflanzt 20 Hektar Chardonnay wenn nur rote Sorten in Navarra angebaut wurden. Das erste Ziel fermentiert in Fässern überraschte Kritiker und bekam 92 Punkte Peñín 1997. Heute produziert das Weingut 450 000 Flaschen pro Jahr zwischen seinen drei Bereichen: Schloss Monjardin, Finca Boland und Arynzan. Su Coupage Limited mit 12 Monate die 35 im Verkostungsraum.

Zu den Besuchen gehören ein Spaziergang zwischen früh, merlot und chardonnay gefolgt von drei Weine maridados mit Käse aus dem Pamplonabecken. Das Dolmetschzentrum nimmt den alten Block des Schlosses ein und drückt eine Sammlung von 30 y die die Entwicklung des Klimas in der Region zeigen.

Deyo Viewer: Michelin Spa, Brasses und Stars in der Mittelzone

Das Hotel Mirador de Deyo wurde 2018 nach der Rehabilitierung eines Hauses aus dem 19. Jahrhundert eröffnet. Ihr 14 Zimmer eine private Terrasse mit Blick auf das Schloss und die Säge von AndiaDas Spa, von 200 m 2, bietet Behandlungen mit Frühtrauben und Schlamm des Artajona raftDer durchschnittliche Aufenthalt ist von 2.3 Nächte und die jährliche Besatzung übertrifft die 78%.

Das Restaurant, Regie Govinda Pérez und von David Yarnoz (zwei Michelin Sterne), Rechnung 1 200 monatliche Dienstleistungen. Ihr Menü "Road of Fire" von sieben Schritte ein €65 inklusive txangurro a la donostiarza und Sämlinge gekocht ein 280 °C in Eichenholzofen. Der Weinbrief bringt zusammen 180 Referenzen von Navarra und Rioja, mit 12 Weine pro Tasse Sie drehen sich jede Woche.