erholen Sie Ihre Mayonnaise Schnitt mit diesem unfehlbaren Trick

Die Mayonnaise ist eine der beliebtesten Saucen in der spanischen Küche, aber manchmal kann es ein wenig kompliziert zu vorbereiten. Wenn Sie eine geschnittene Mayonnaise treffen, keine Sorge, gibt es einen unfehlbaren Trick, um es zurück zu bekommen.

Der Schlüssel ist zu verwenden Wasser heisse und emulgieren Sie die Sauce wieder. Entfernen Sie die Mayonnaise aus dem Glas oder der Schüssel, fügen Sie zwei Esslöffel heißes Wasser und dann die geschnittene Soße wenig für wenig, während Fledermaus mit dem Mixer.

Warum wird die Mayonnaise geschnitten?

Die Mayonnaise wird durch den Unterschied geschnitten Temperatur zwischen den Zutaten oder der Einarbeitung zu schnell des Öls. Die Verwendung von Eiern bei Raumtemperatur und das Hinzufügen von Öl kann allmählich helfen, es zu vermeiden.

Der unfehlbare Trick, Mayonnaise zu erholen

Stopp. Erholung Die Mayonnaise, entfernen Sie die Soße aus dem Glas oder Schüssel, fügen Sie zwei Esslöffel heißes Wasser und dann die geschnittene Soße wenig bis wenig, während Fledermaus mit dem Mixer. Wasserwärme erleichtert die Integration von Fettmolekülen mit dem Eiprotein.

Tipps für ein perfektes Zuhause Mayonnaise

Typ Öl beeinflusst das Endergebnis. Weiches Olivenöl bietet Stabilität und Geschmack, während Sonnenblumenöl einen neutraleren Geschmack und eine leichtere Emulsion bietet. Sie können es auch mit Zutaten wie Knoblauch, Senf, Zitrone oder Gewürzen personalisieren.