entdecken Sie die schmackhafteste Weise, die Rübe zu kochen und ihre Nährstoffe zu halten

Beet ist ein super gesunder Hufeisen, aber wenn Sie es alleine in Wasser kochen, verlieren Sie viel von seinem Geschmack, Farbe und Nährstoffe.

Ein viel besserer Weg ist es zu kochen Backofen in Papillot oder WasserdampfAlso halten Sie ihre intensive Farbe und ihre zarte Textur.

für den Ofen, Laven Rübe mit Haut, wickeln Sie es in Aluminiumpapier und backen bei 180 ° C zwischen 40 und 60 min, je nach Größe. Malt mit einem Messer, um zu überprüfen, ob er zärtlich ist.

Für Dampf legen Sie die ganze Rübe in einen Dampf, ohne das Wasser und die Küche zwischen 30 und 45 min zu berühren. Überprüfen Sie auch den Punkt durch Klicken.

In beiden Fällen lassen Sie es für ein paar Minuten kühlen und die Haut haarieren, die leicht infundiert wird. Die Pflege der Haut beim Kochen schützt Nährstoffe.

Warum ruiniert das Wasser die Rübe?

Nur in der Küche Wasser macht Sie Teil Ihrer Vitamine und Antioxidantien werden in der Flüssigkeit gelöst, die wir normalerweise ausschließen.

Außerdem schwächt der längere Kontakt mit Wasser seine Geschmack Es ist terrous und dämpft die helle rote Farbe, die sie charakterisiert.

Ofen: der saftige Weg, es zu kochen

Wrap it ganz, unpeeled, in Papier aus Aluminium und Hornhaut a 180 °CDie Zeit variiert zwischen 40 und 60 Minuten je nach Größe; ein kleines Stück ist vor einem großen bereit.

Beim Kochen so, die Feuchtigkeit wird in der Verpackung gehalten, den Geschmack zu erhöhen und eine zarte, aber feste Textur, ohne überschüssiges Wasser.

Dampf: der schnelle Trick, um Nährstoffe zu halten

Setzen Sie die Rübe mit Haut in einem Dampf, um sicherzustellen, dass Sie das Wasser nicht berühren. Küche zwischen 30 und 45 Minuten und überprüfen Sie das Kochen durch Klicken.

Dampf ist eine saubere Technik, die auf das Maximum reduziert Verlust von Nährstoffe und hält die rote Farbe lebendig, bietet ein schnelles und gesundes Ergebnis.