Finden Sie heraus, warum das Kochen von Eisengemüse ohne Öl besser ist

Jamie Oliver behauptet, die Fehler häufiger beim Rösten Gemüse ist Öl dem Eisen zuzusetzen.

Ihre Empfehlung ist sehr einfach: schneiden Sie die Zucchini entlang und die Aubergine in Scheiben von 1 cm, legen Sie sie direkt auf die gut heiße Oberfläche und lassen sie ohne Öl, Salz und Fett kochen.

Beim Kochen ist es wichtig, dass jedes Stück das Eisen berührt und es in der halben Zeit dreht, so dass es auf beiden Seiten golden ist.

Sobald Sie fertig sind, können Sie sie mit Öl und Kräutern kombinieren oder in eine Frankreich schnell: leichter Pfeffer Safranrito, Zwiebel, Harissa, zwei Sardellen und Knoblauch, denen Tomaten und Essig hinzugefügt werden.

Die Verfahren erlaubt, den natürlichen Geschmack von Gemüse hervorzuheben und vermeidet Friten, eine leichte und leckere Vorbereitung.

Warum benutzen Sie kein Öl?

Jamie Oliver erklärt, Öl der natürliche Geschmack des Gemüse Und es macht es schwierig, gut zu sein.

Wenn ohne Fett gekocht, erfolgt die Karamelisierung gleichmäßiger und das Ergebnis ist gesünder.

der schnelle Jamie Trick für perfektes Gemüse

Zuerst schneiden Sie die Zucchini in Längsrichtung und die Aubergine in Scheiben von 1 cm.

Sie in die Eisen sehr heiß, ohne etwas hinzuzufügen. Lassen Sie sie ein paar Minuten und drehen Sie sie in der Mitte des Kochens.

Wenn Sie an der Stelle sind, richten Sie mit Öl und Kräuter zu schmecken oder verwenden Sie sie, wie es ist.

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Nach dem Eisen, die Gemüse und fügen Sie sie zu einem Topf mit Pfeffersaffrito, Zwiebel, Harissa, zwei Sardellen und gepressten Knoblauch.

Es enthält Tomatenpassata, eine Essig-Chorrit und lässt die Aromen integrieren.

Sie können ihnen auch direkt dienen, einfach von der Platte entfernt, mit dem Stash, den Sie bevorzugen.