el consumo de vino cae a niveles nunca vistos desde 1957
El consumo mundial de vino ha caído a los niveles más bajos desde 1957, con solo 208 millones de hectolitros en 2025, un 2,7 % menos que en 2024 y un 14 % menos que en 2018.
La producción también ha bajado, llegando a 227 millones de hectolitros, y la superficie de viñedos se ha reducido a 7,034 mil hectáreas, la sexta caída consecutiva.
Las exportaciones no están mejor: el volumen cayó un 4,7 % y el valor un 6,7 %, alcanzando 33,8 mil millones de euros.
China lidera la caída, pasando de 12,4 millones de hectolitros en 2020 a solo 4,8 millones en 2025, mientras EE UU y la UE también registran descensos.
Aunque la tendencia es negativa, países como Portugal y Brasil siguen creciendo en superficie y producción, y el valor total del comercio sigue por encima de los niveles pre‑pandemia.
¿por qué el vino está desapareciendo?
La OIV señala que la caída se debe a la inflación, tensiones geopolíticas, interrupciones comerciales y, sobre todo, a cambios en los hábitos de los jóvenes, que prefieren otras bebidas.
Desde 2018 el consumo global ha bajado un 14 %, y en 2025 se registró una caída del 2,7 % respecto al año anterior.
los mercados que aún aguantan la crisis
Portugal y Brasil son los únicos que han ampliado su superficie de viñedos y han aumentado la producción, rompiendo la tendencia a la baja.
En China, la pérdida es la más drástica: alrededor de 2 millones de hectolitros al año desde 2018, con un consumo que cayó de 12,4 a 4,8 millones de hectolitros entre 2020 y 2025.
qué puede salvar al sector del vino
La OIV indica que el valor del comercio mundial sigue por encima de los niveles de antes de la pandemia, lo que deja margen para que los productores innoven y apunten a usos industriales como la destilación o el vinagre.
Además, el equilibrio entre producción y consumo se mantiene, evitando grandes excesos de stock.