Científicos colombianos usan hongos para convertir residuos de arroz en recurso útil
El cultivo de arroz genera toneladas de residuos que suelen ser quemados o desechados, contaminando el aire y el suelo. Un equipo de científicos colombianos ha desarrollado un bioinsumo a partir de hongos que transforma estos residuos en un recurso útil para el campo.
El hongo Pleurotus, conocido por su uso en la cocina, se utiliza para descomponer los residuos de arroz y convertirlos en un material que puede ser utilizado como abono o base para nuevos cultivos.
El problema de los residuos de arroz
El arroz es uno de los alimentos más importantes del mundo, pero su cultivo genera toneladas de residuos que suelen ser quemados o desechados. Esto contamina el aire y el suelo, y desperdicia materia orgánica que aún tiene valor.
En Colombia, se generan cerca de dos millones de toneladas de residuos de arroz en un solo semestre. Los agricultores suelen destinar estos restos a la alimentación animal o los queman para despejar el terreno. Ambas opciones tienen costes, como la generación de emisiones de metano o la contaminación del aire.
La solución del hongo Pleurotus
El equipo de investigadores de la Universidad Nacional de Colombia ha desarrollado un bioinsumo a partir de hongos Pleurotus que transforma los residuos de arroz en un material que puede ser utilizado como abono o base para nuevos cultivos. El micelio del hongo degrada el tamo y lo convierte en un material que puede reincorporarse al terreno.
El uso de este hongo cambia el enfoque, pues reduce residuos, mejora la fertilidad del suelo y evita emisiones innecesarias. El equipo ya ha probado el bioinsumo en cultivos de flores en Guasca, con resultados favorables.
Un futuro más sostenible
La investigación busca conectar la investigación con aplicaciones reales en el campo colombiano. La solución del hongo Pleurotus ofrece una alternativa sostenible para gestionar los residuos de arroz y reducir la contaminación. Esto puede extenderse a otros sectores agrícolas, donde los residuos vegetales también representan un problema.